洋葱是一种植物，大多数人认为是美味的食物，而更热心的园丁认识到它们的潜力，以彩色的球茎显示。许多园丁还没有发现的选择是夏末和秋季开花的物种和杂交。事实上，伟大的洋葱，植物学上被称为葱属植物秋天的花园大有收获!
葱属植物是一个巨大的属，通常不同物种之间的差异几乎无法辨别，这解释了潜在物种的范围从250到950多个。它曾被认为是百合科的一员，目前被划分为孤顶科或孤顶科，大部分物种发现于北半球的温带地区。这个名字葱属植物是拉丁语中“洋葱”的意思，瑞典植物学家卡尔·林奈(1707-1778)在1753年建立了栽培大蒜，并将其正式归为该属，大蒜作为该属的模式植物。的种名一种是拉丁语中有教养的意思。
葱属植物物种的特征是越冬和从一种被称为球茎的改良叶子的地下结构生长。在一些种球茎形成在根茎或水平根的末端，而少数种有由改良茎组成的块茎根。葱属植物还以含有硫磺的强烈芳香化合物为特征，在鳞茎、茎和花中提供大蒜特有的香味。这种香味还有助于防止鹿的捕食!最后，它们的特征是花的伞形形式，其中单个的花茎，植物学上称为花梗从一个中心点向外辐射，就像星星爆发。花梗通常长度相等，但并不总是如此。这些花通常呈钟状或钟形，由六个花被片组成，其中花萼的三个外层萼片和花冠的三个内部花瓣看起来几乎相同，所有六个都是为了吸引传粉者。
有一种有趣的物种原产于美国大部分地区、墨西哥北部地区和加拿大部分地区葱属植物cernuum或点头洋葱。它是由德国医生和植物学家Albrecht Wilhelm Roth(1757-1834)在1798年命名和描述的。这个物种的绰号来自拉丁语，意思是“脸朝着地面”或“弯腰”，这一生理特征也反映在这个共同的名字中。根据土壤肥力的不同，它的叶子表现为开阔的扁平丛生的草状叶子，长8-18英寸。与大多数春天的灯笼花不同，它的叶子在整个生长季节都保持着。花茎和花蕾在7月中旬开始出现。
茎的上半部分在外观上是相当柔软的(图1)，茎的上半部分完全弯曲，花芽朝下，这种身材适合它的植物学和常见的名称。当伞形花序在7月下旬和8月接近开放点时，花茎会向上“展开”，随着花蕾开始膨胀，花蕾会越来越高。花蕾外面透明的叶状覆盖物叫做花苞，当花蕾开始最后向上生长时，它就会裂开(图1)，让每一朵花向外翻滚。当花朵最终直立时，花朵向外辐射，呈伞形花序的球形，如图2所示。一个非常戏剧化的过程!
花朵可以达到12-36英寸高，较高的花朵生长在腐殖质和肥力水平较高的土壤中。直径1 / 4英寸的花有粉色、薰衣草色和白色，每个伞形花序上有40朵以上的花。总体来说，它们创造了相当大的影响，看起来很好，与低莎草和其他草叶植物混合。这些花深受传粉者的喜爱，每个伞形花序的有效时间长达四周以上，随后生长出黑色的小种子。植物可以在数年内迅速归化到杂草丛生的地步，在小花园区域，在种子结实前让花枯萎可能是有益的。这种植物自然生长在开阔的树林、干燥的草地和草原的岩石土壤中，在这些地方，它们的扩展特性实际上非常适合。
开花时间稍晚的是葱属植物thunbergii日本洋葱。本种原产于日本、韩国和中国东部沿海地区，通常从9月到10月在新泽西开花。叶子再次像草一样，延伸到12英寸高，有许多直径1.5英寸的玫瑰色和气球状伞形花序漂浮在上面。花可达15-18英寸高。一旦花朵凋谢，花的影响继续有趣的好到冬天，因为茎变成橙色，而种子头保留一个明显的粉红色。僵硬的树干很好地支撑着雪，在一层雪的覆盖下看起来很了不起，如图3和图8所示。这种植物最初被命名为葱属植物odorum由瑞典博物学家和医生卡尔·彼得·通伯格(1743-1856)在1776年访问日本期间收集的标本制成。
苏格兰植物学家乔治·唐(1798-1856)认为这个名字相当模糊，因为所有的物种葱属植物在1827年，为了纪念通伯格，工厂被重新命名。唐对这种植物很感兴趣，出版了一本关于葱属植物几年后的1832年。目前在行业中使用最多的品种是“Ozawa”(图4)。它是由华盛顿州的作家和苗圃管理员George Schenk在1980年之前的某个时候提出的。据推测，这个名字是为了纪念提供选择的个体或苗圃。它提供了一个略短的身材比物种更大，2-2 - 1 / 2“玫瑰色的花。花被片的外表面是中央的一条深绿色到紫色的线，近距离观察提供了额外的兴趣。
花开晚了葱属植物kiiense或者在11月中旬仍在开花的Kii蒜，可以忍受16度的霜冻，而不会对花艺造成明显影响。最初命名葱属植物virgunculaevar。kiiense1952年由日本植物学家村田元(1927-2020)发明，2009年改名，因为花朵没有形成球形伞形花序，而是倾向于水平呈现，仿佛花蕾只在地球赤道线周围形成(图5)。
物种之间的差异如此之小，很容易看出潜在的物种数量为何会有如此巨大的差异葱属植物物种!这种植物原产于日本红雀岛上的岐岛半岛，以及附近的岐阜、爱知县和山口县。花呈玫瑰色粉红色，花被片外面有绿色的中心肋。花的数量远远少于以前的物种，平均约10-14个伞形花序。然而，单花也比它的近亲更大，开放时直径可达1 / 2英寸，这使得一小簇花提供了一个美丽的晚秋色彩。这种花也被证明对传粉者很有吸引力，因为每年的这个时候开花的植物很少。大量的6-8英寸高的花茎生长在细长、圆形和草状的叶子上，长度大致相同，但很少超过3-4英寸高。树叶是常绿的，通常在整个冬天呈现迷人的红色色调。由于在它盛开的时候很少有人购物，这种植物很可能永远不会成为主流。然而，对于花园来说，它很难击败晚季的颜色，它是岩石花园或其他排水良好的位置的一个伟大的补充。 I have yet to see any seedlings develop, as the seeds may not mature in NJ before the onset of winter's frigid temperatures.
除了这些品种，市场上还有许多杂交品种，它们为花园提供夏末的颜色，以及为传粉者提供巨大的花朵。可能最广为人知的是葱属植物“千年”(图6)，2019年的年度多年生植物。如果你想知道，“千禧年”是一个“n”的正确拼写，是马克·麦克多诺(Mark McDonough)培育努力的结果，他是一名职业建筑师，一直对这个属着迷葱属植物因为高中!该品种于2000年通过北卡罗来纳州罗利的Plant Delights Nursery引进。包括父母葱属植物高寒草场而且葱属植物lusitanicum，与扁平的外观叶源于葱属植物高寒草场父母和深绿色从葱属植物lusitanicum．叶子长到10-15英寸高。每个球茎产生2 - 3个花景，每个花景顶部有一个直径2英寸的深玫瑰紫色伞形花序。从5-8区耐寒，迷人的花朵展示持续4周以上，也是传粉者的最爱。虽然罕见，但幼苗已经出现过。
另一种适合夏末食用的开花洋葱是葱属植物“粉色星球”(见图7在康奈尔植物园)。提供粉红色的花，可能没有行星大小，但直径超过3英寸，它是盛开在8月到9月的最大的选择之一。伞形花序有淡紫色或粉红色的颜色，再次非常受各种传粉者的欢迎。花和叶子之间有很好的分隔，花在8英寸高的叶子上延伸到18英寸高。这些植物也表现出旺盛的生长，在10年的时间里，花簇慢慢扩展到2英尺。它几乎不产出幼苗，干花头在冬天的雪中看起来很棒。
所有这些葱属植物物种和杂交品种更喜欢充分排水的土壤，或者至少喜欢午后的阳光。葱属植物thunbergii“小泽”适应性很强，可以忍受潮湿的土壤，尽管在潮湿的地方它可能很难与杂草竞争。由于杂交活力，“千年”和“粉红星球”是理想的使用作为边缘植物或大量使用，与刺状花植物如俄罗斯鼠尾草(Perovskia atriplicifolia)或小至中型的观赏草。葱属植物kiiense最好在砾石堆上，那里低矮的枝叶不会被更高的植物淹没，它的常绿性质可以得到最好的欣赏。由于播种量大，葱属植物cernuum最好的位置是沿着林地边缘或在更自然的设计与低莎草，它可以自由归化。
毫无疑问，大葱是一种具有多种功能的植物。我无法想象吃松软干酪时不放一把切碎的香葱，或者没有春天盛开的花朵，在混合的边界上。然而，正是夏末和秋天的更娇嫩的品种和健壮的杂交品种，帮助花园进入冬天葱属植物thunbergii图3和图8很好地说明了“小泽”。毫无疑问，强大的洋葱是一个园丁的朋友在秋天和以后!
