它是白色的,它是一个欠发达的花蕾,西兰花的最近的亲戚,这是大米,披萨,没错这是菜花。如果你出去吃饭或者你走过杂货店生产或冻结的部分,你可能会看到一个菜花产品像菜花披萨,捣碎的菜花或菜花大米。因此,所有关于菜花的嗡嗡声是什么?这些产品都是用高碳水化合物的菜肴和淀粉类蔬菜包装额外的营养物质和过敏的替代品在一个伟大的植物性选择。
花椰菜有很多提供灌装和高纤维。仅25卡路里每杯菜花提供叶酸、维生素A、维生素C、钾和B6取代高热量和降低食品的维生素和矿物质。根据美国国家癌症研究所菜花一直与癌症预防由于其植物化学物质。菜花包很多营养在白色(有时黄色、绿色或紫色的玻璃)。
除了战斗疾病菜花提出其他贡献我们的整体健康。高纤维和水所以促进肠以及骨骼健康。你的皮肤看起来更好?你可能要感谢菜花蔬菜提供另一个好处。菜花,十字花科蔬菜,含有胆碱可以改善睡眠,增进肌肉运动,支持学习和记忆。它似乎无穷无尽的好处。
菜花也是一个美味的选择对于那些患有乳糜泻或谷蛋白敏感性。谷蛋白敏感性或乳糜泻意味着一个人不能沉浸在比萨小麦面粉制成,所以菜花一个欢迎的选择。它还提供了一个额外的蔬菜在他们的饮食,同时减少卡路里和增加维生素和矿物质的摄入,想象,披萨,可能帮助抗击慢性疾病!
花椰菜是一个很好的来源的纤维,可以帮助消化和保持健康的体重。在一杯白色蔬菜3克纤维。美国农业部(USDA)推荐的纤维摄入量的女性25克到50岁,38克为男性。50岁以上女性应该每天21克纤维而男性每天需要30克。平均美国人每天只得到10 - 15克将远低于我们的要求需要每日纤维。加入捣碎的菜花用餐而不是土豆泥常规双你的纤维摄入量,将有助于提高你的整体的纤维摄入量。
与任何食物一样,成为受欢迎的作为一个新的“超级食品”菜花可以大量有害的。它含有维生素K可与某些药物所以最好知道你的药物可能的交互。避免进食过量对任何一种类型的食物和寻求得到一个均衡的饮食的好多种食物。别忘了阅读新产品上的标签你尝试与菜花和最小而不是确保成分列表添加盐,糖,脂肪和化学物质。尝试菜花替代品添加更多的纤维,维生素和矿物质与美味的素食饮食。
营养成分 |
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每份金额 |
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卡路里 |
96年 |
% *每日价值 |
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总脂肪7.8克 |
10% |
饱和脂肪4.7克 |
24% |
胆固醇24毫克 |
8% |
钠103毫克 |
4% |
总碳水化合物4.5克 |
2% |
膳食纤维1.3克 |
5% |
总糖1.8克 |
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蛋白质3.1克 |
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维生素D 0微克 |
0% |
45毫克钙 |
3% |
铁1毫克 |
3% |
钾202毫克 |
4% |
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里用于一般的营养建议。 |
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烤蒜菜花土豆泥
2中菜花切成小花
6盎司脱脂或低脂奶酪,软化
⅓c .脱脂牛奶
4 - 6瓣大蒜,烤
½茶匙橄榄油
粗盐
新鲜的黑胡椒粉
新鲜切碎的香葱,配菜
黄油,服务
- 修剪顶部的大蒜,覆盖在一个菜。以400度烤30 - 40分钟。删除从烤箱和预留让酷。
- 一锅水煮沸。添加菜花小花和煮至软,10分钟。排水井,用纸巾或清洁洗碗巾去除尽可能多的多余的水。
- 回到锅和土豆泥菜花马铃薯搅碎机,直到光滑,没有大块依然存在。
- 除去皮烤蒜当酷通过挤压大蒜丁香。加入大蒜纸浆菜花。
- 加入奶油奶酪和牛奶,用盐和胡椒调味。捣碎,直到完全结合,奶油。(多加几汤匙牛奶直到你到达期望的一致性)。
- 再用细香葱,有胡椒和黄油的帕特。
引用
2020年5月