通常“肠胃流感”与你吃的东西有关。食源性疾病可能是轻微的，也可能让你住进医院或导致死亡。你怎么知道?
各种食源性疾病的症状可能在不同的时间出现——有些在30分钟内出现，有些可能在接触后数小时甚至数天出现。你可能会有以下一种、两种或所有症状:
- 恶心或呕吐
- 腹泻或腹部痉挛
- 头疼
- 发烧和发冷
- 身体疼痛
- 重视或说话或吞咽困难(这些都是严重的症状，请立即打电话给你的医疗保健专业人员。)
- 其他症状可能包括:口腔刺痛，虚弱
如果一个家庭或群体中有两个或两个以上的人吃了同样的食物而生病，就要考虑食源性疾病的可能性。如果每个人都吃同样的食物并且有相似的症状，那么食源性疾病就更有可能发生。
婴儿、学龄前儿童、65岁及以上的成年人、孕妇或哺乳期妇女以及免疫功能低下的儿童和成人都被考虑在内高风险．这些人可能会更早生病，出现更严重的症状，或需要医疗护理。他们应该尽快从卫生保健提供者那里得到建议。